（利用烤箱烤出的美味雞腿，加上青江菜、肉鬆與茶碗蒸，就是一道省錢又美味的黃金料理）
最近迷上無煙料理，因為每次煮完飯之後，龜毛的我總是會將抽油煙機、及爐火台清洗一遍，每次要弄一道晚餐，到最後都是身心俱疲，所以就上網找許多無煙料理食譜，加上自己小小改變，就可以兼具省錢又可吃美食的雙重福利，感覺很像是在過日本節目黃金傳說中的一萬元過生活的場景，有一種省錢樂趣。
好拉，言歸正傳，因為長年在外居住，我也有一套單身料理手法，於是實行無煙料理，並且還邀請朋友一起前來品嚐，第一次大展身手就是烤雞腿飯、外加日式茶碗蒸，並且拿出媽媽給我的頂級甘貝助陣，很歐依稀喔～
作法如下：
材料：雞腿、雞蛋、青江菜、甘貝、肉鬆
調味料：1.少許麻油、胡椒、醬油、幾滴香油、一點點橄欖油
2.甘貝水、少許雞粉
料理手法：
1.先洗米煮飯，之後準備醃製雞腿，先將雞腿切塊，放在盤中，加入調味料1，並且均勻翻面醃製約十五分鐘。
2.在醃製過程中，準備茶碗蒸，先將甘貝泡軟備用，並且打蛋均勻，將泡甘貝所剩餘的甘貝水，加入蛋液中，並且加入少許雞粉，再利用篩子將蛋液過濾放入陶瓷杯中。
3.將填滿蛋液的陶瓷杯，蓋上一層保鮮膜，並且利用牙籤在上頭戳幾個洞，讓熱氣能夠通風，放在電鍋中、加入半杯水，按下開關、進行蒸蛋。
4.醃製完成的雞腿，就放入鋁箔紙中包裹完整，放入小烤箱中，一面烤十五分鐘，要記得翻面再烤十五分鐘。
5.將青江菜清洗乾淨、用水穿燙過備用。
6.將煮好的白米飯，鋪在碗中，此時烤好的雞腿，也放在白米飯上，而鋁箔紙中所留下的湯汁，也可以澆在米飯上頭，再鋪上青江菜、肉鬆。
7.此時將蒸好的茶碗蒸，一同擺在烤雞腿飯旁，就算大功告成。
這樣的烤雞腿晚飯，製作時間約四十五分鐘，兩人份食材費、不超過六十元，因為有些是家中原有的食材，所以不需要多花錢買，以前隨便一餐飯五、六百元都吃的不心疼，其實如果可以在家料理美食，又兼顧健康、省錢原則，其實可以得到更多的快樂，如果有興趣，自己也可以動手作作看喔！
